（通讯员牟奇蕾）2019年4月18日上午9时，由看看娱乐免费主办，信息管理学院研究生会生活部承办的以“权益有言·全心为你”为主题的广开‘研’路职能部门面对面交流会于南湖食堂开展。活动受到了学校职能部门相关工作人员、学生代表的一致好评。出席本次活动的有看看娱乐免费学生民管会指导老师李钢、南湖食堂经理冯涛、副经理郑诗银，校研会副主席金怀菊、生活权益部部长刘林梓，南湖民管会会长樊晓敏、副会长秦丹丹以及来自基层学院的副主席、部长和学生代表。
活动伊始，李钢老师及两位食堂经理对参加本次面对面交流会的十几位学生代表的到来表示热烈欢迎，希望借此次的面对面交流活动搭建一个有效的沟通平台，既让相关部门了解学生的诉求，也增加同学们对相关部门工作内容的了解，从而更好地支持学校相关工作，共创文明和谐美丽校园。
一、后厨高大上超出你想象
在本次活动的第一个环节中，李钢老师和郑诗银经理带领学生代表们进入南湖食堂后厨进行现场参观。蒸煮间中机械化的装置井然有序的摆放令同学们赞不绝口；洗碗间配置了浸泡池、刷洗池和消毒柜，保证了使用碗具的清洁；烹饪室中干净的菜品分门别类，现场的师傅无论是削切还是烹饪都体现出娴熟的技巧和能力；仓储间中主食和食用油的存放环境洁净无污，食品之间的摆放有条不紊。食堂存留的营业执照和各项检验报告无不让我们感受到了餐厅管理的正规和有序。
（蒸煮间）
（洗碗间工序流程图）
（烹饪室）
（主食仓库）
（食品安全检验报告与证明）
活动的第二个环节中，南湖食堂冯涛经理在职工会议室中为学生代表们介绍了南湖食堂的“前世今生”。南湖食堂共有座位784个、建筑面积达3500平方米，涵盖21个窗口和五百种以上的菜品，每天服务就餐人员约6000人，食堂的工作员工有79人，其中保洁有11人。
冯经理不仅全面地介绍了南湖食堂目前的餐厅规模和运营情况，还介绍了南湖食堂一直保留的一些传统。多年来，南湖食堂始终保持着端午节送粽子、中秋节送月饼的美好传统，并且还为身体有恙的同学们配送病号饭，食堂无偿的付出和温情的行为让同学们体会到家的温馨和爱意。此外，冯经理还谈到预计在今年八月份左右，南湖食堂的二楼和三楼将进行装修，预计九月份全面投入使用，未来的规模和质量还将实现更大的飞跃。
（冯经理介绍南湖食堂概况）
三、答疑解惑互动交流
在互动环节。学生代表纷纷就南湖食堂的相关情况提出了疑问，李钢老师和食堂的两位经理做出了耐心而细致的解答。
（负责人耐心解答）
1、问：下学期将有信息管理学院等多个学院入驻南湖教学综合大楼，想请问下关于南湖食堂承载量的问题？学校是否已经做好相关措施应对新教学大楼投入使用后庞大的就餐群体？
答：“根据南湖校区的现实情况以及人流量，目前食堂只有一楼投入使用，应对下学期多个院系入驻新教学大楼的情况，我校后勤部门将会重新装修南湖食堂。今年暑期8月份南湖食堂二三层会进行装修，食堂二层主要是以风味特色为主，以满足同学们不同的需求。三层的定位是餐厅，提供不同品种的饭菜。”
2、问：倘若把二楼自习室改造成食堂，是否会加强食堂建设，类似于华师本部各大食堂的校园十佳美食。
答：“会，一定会！南湖食堂每年参加校园十大美食活动都有荣获名次，未来还是会继续参加这样的活动，每个食堂都会有一些特色美食，以后南湖食堂在三层楼全部投入使用后会越来越好。同时，食堂经理和民管会的老师也欢迎同学积极献言献策，为创办更加友好、多样的食堂文化而共同努力。”
3、问：南湖食堂目前窗口太少，菜品种类单一。例如：荤素拼盘、土耳其烤肉等窗口菜品基本相似，请问在今后的经营中如何进一步提高食堂饭菜质量？
答：“南湖食堂二三楼改造和装修后，学校会进行招标，招揽一些有专业餐饮知识的人才，也会尽量使工作人员的配备年轻化、专业化，加强上岗前培训，尽量满足同学们多样化的需求。”
4、问：南湖食堂工作人员的服务态度很好，但目前很多窗口多半是快餐，半加工食品稍微有点多，比如速冻饺子拿来煮一下，那食品的质量是否可以得到保证？
答：“为了丰富菜色和扩充品种，食堂适当性地选择了加盟公司的合作形式。所有的半成品都是加盟公司提供的，但是质量是绝对可以保证的，学校也有严格的质量检查。如果同学们对此存在异议的话，食堂会尽量减少此类半加工食品的提供。只要是民心所向，是学生正确而合理的诉求，食堂都会尽力满足。”
5、问：南湖食堂是否对外营业？有时候食堂会有不少外来人员就餐，他们是如何支付的？
答：“严格地说，学校食堂不是为了外来人员而开放的，但是为了践行南湖食堂的人性化管理，发扬人道主义精神，咱们食堂也适当地对外来人员开放。比如部分人员是出于学习、工作或参观目的来的，我们也会适当地满足人家吃饭的需求。学校明确规定将外来人员的现金充值在食堂经理卡或保安卡，然后再进行刷卡消费。食堂的初心与目的是以满足学生的需求为主，确保同学们的饮食服务和权益得以保证。”
6、问：自助窗口的菜品感觉比较单一，请问是否可以定期更新一下？
答：“所有的菜品都是采购的时令菜，也就是当季节的蔬菜，这也是出于菜品的新鲜和质量考虑的。常吃反季节的蔬菜在健康和安全上存在一定的隐患，所以食堂主要以时令菜为主。但是考虑到同学们对菜品多样性的需求，食堂之后也会考虑尽力去采购多样的蔬菜。”
7、问：有同学反映南湖食堂价格比较偏贵，想听一下几位负责人对这个问题的看法？
答：“菜品的价格是全校统一定价的，相同的食品本部什么价位南湖也是什么价位，如若同学们发现售卖的价格与定价不同的情况，可以及时向民管会的值班同学或者食堂经理联系，我们一定会严格处理。”
8、问：有同学反映本学期食堂部分窗口饭菜的份量特别少，不知食堂对于份量这一块是否有相应的规定跟要求？
答:“饭菜份量这块我们在规定上是有保障的，都有明文规定饭菜要达到多少克，最近几年原材料市场的价格波动有点大，个别窗口在经营中难免有一些误差，今后食堂方面也会加强监管，做到让同学们满意，不足的地方也希望大家予以理解。”
（原材料账单）
（学生代表认真聆听）
最后，在琳琅满目的菜品试吃和合影留念中，我们的活动也接近了尾声。食堂工作人员为参会学生代表精心准备了不同窗口的菜肴与饮品，同学们笑逐颜开，对南湖食堂的明天也有了新的期待。
（学生代表品尝菜品）
（大家合影留念）
除此之外，参与今天面对面交流会的学生代表们也深有感触。校研会生活权益部的何欢同学说：“通过这次与南湖食堂职能部门的面对面交流活动，感受到了南湖食堂工作人员的热情和不易，他们其实一直在努力的贯彻以生为本的工作理念，但有时现实情况或许太复杂，成为执行时的阻碍因素，作为校研究生生活权益部人员，站在学生立场考虑问题的同时也需要注重顾及工作人员的难处，更加理性的对待问题，更好的发挥学生和职能部门之间的桥梁纽带作用！”
张丽同学说：“第一次参加这样的活动，也是第一次参观学校的食堂，和自己没参与过之前的设想不太一样，听到和看到的东西给我留下了很深刻的印象，后勤保障部门的人都在竭尽全力的为广大师生服务，他们为提升服务质量也在不断的改进，他们确实很用心的去为同学服务，对于我们提出的疑问也都给予解答。饮食是大家最关心的问题，而且也会面临各种各样的问题，感受到了沟通和互相理解的重要性。有时候也会感觉自己在为学生解决问题的方面做的还不够，可以做的更好，希望在以后的工作中自己能够更好的去解决学生的问题。”
胡敏同学说：“通过这次的面对面交流活动，对南湖食堂也有了一个新的认识。虽然自己之前也经常吐槽南湖食堂还有很大的提升空间，但这次的交流也让我开始以更加客观的态度去看待这件事情。有些大家反映的问题食堂管理人员并不是没考虑到，而是因为一些历史根源和现实情况盘根错节确实很难很好地解决。今年九月份左右包括我们信息管理学院在内的多个院系将入驻南湖教学综合大楼，我们也非常期待南湖食堂在重新装修整改后一至三层全部投入运营后更好的服务质量！”
周密同学说：“抱着一丝好奇参与了本次面对面交流分享会，却意外有了很多收获。通过这次的面对面交流活动感觉咱们学生与学校职能部门并不是对立的，包括后勤保障部门在内的职能部门都是想为广大师生提供优质服务的，也希望以后还能有这样的活动促进大家彼此间的交流，相信在大家的一致努力之下，我们学校的各个行业和部门都会迈着坚实的步伐继续稳扎稳打！”
通过今天与李钢老师以及两位餐厅经理的零距离交流，同学们更加深入地了解了学校的后勤保障工作，同学们提出的宝贵意见也将会对进一步提升校园服务质量起到积极的推动作用。学校始终坚持“以生为本”的理念，关心和关注每一名学生的成长与发展，也一直为建设“双一流”的高水平大学不懈努力。看看娱乐免费举办本次“广开‘研’路”权益服务活动，是在开创“遇水架桥”服务维权模式基础上的又一次全新突破，进一步提升了研究生会服务维权工作水平，推动服务维权工作纵深发展，为同学们成长成才服务，为学校发展服务。推动校园民主治理进程的大门是敞开的，我们每个人都是学校发展建设的参与者，只有大家一起投身其中，我们的校园才会更加文明，和谐，美丽。
